다양한 식재료로 사용되고 있는 치즈의 종류, 만드는 법, 나라별 생산되는 치즈을 알아 보고 치즈를 이용한 음식과 술에 마리아주을 소개하여 식문화의 식견을 넓히고 식생활의 활용도를 넓혀 보고자 한다.
